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    花生的那些養生功效,什么人該吃花生

    欄目:行業(yè)動(dòng)態(tài) 發(fā)布時(shí)間:2016-09-07

     

          花生含有十分豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,每100g生花生中含蛋白質(zhì)25g、脂肪44.3g、碳水化合物16g、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。說(shuō)到脂肪就會(huì )令人生畏,但是花生中含有油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸卻對人體大有益處。專(zhuān)家表示,常吃花生能有效降低膽固醇。

      

          現代研究認為,花生中的不飽和脂肪酸和甾醇,均具有降低膽固醇和潤澤肌膚的功效?;ㄉ械牟伙柡椭舅峥墒垢蝺饶懝檀挤纸鉃槟懼?,促進(jìn)排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動(dòng)脈粥樣硬化。

      

          美國心臟學(xué)會(huì )營(yíng)養委員會(huì )的研究也表明:花生、花生油中富含的單不飽和脂肪酸,能阻止動(dòng)脈粥樣硬化,減少血液中的“甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇”等“壞血脂”的含量。

      

          歐盟近日也發(fā)布(EU)No1226/2014號委員會(huì )條例,批準一項不飽和脂肪酸可降膽固醇的健康聲稱(chēng)。該聲稱(chēng)為“將飲食中的飽和脂肪酸用不飽和脂肪酸代替可降低血液中的膽固醇,高膽固醇是冠心病發(fā)病的一個(gè)風(fēng)險因素”。

      

          此外,花生中含有豐富的植物固醇,這是在干果中普遍存在的一類(lèi)固醇化合物,可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用,從而抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。


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